麺紀行 – 川越高階の隠居？(仮)気分はまだ福岡博多

とんこつラーメン暖暮海老名店神奈川県海老名市

福岡のラーメン屋さんで東京にいち早く進出したのは確か一風堂さんだったと思います。個人で進出した店とかは別にして。そのあと一蘭さんが出てきて福岡とんこつラーメンと言えば関東ではだいたいこの2チェーンかと。

川越で焼きそば専門店って言うとみどりやさんが有名でしたが、どうやら閉店してしまったみたいです。グーグルマップで閉店と出ているお店に2度ほど行った身としてはやっていて欲しいなあと思うのですけど。

何となく川越の献血ルームで献血をしてみました。現在は博多在住の身、なるべく住んでいるところで貢献しようと思っているのですが、やはり地元にも貢献しなければという思いもありまして。

どうにも東のお醤油が合わなくなってきて困っています。西と言っても甘いお醤油は九州のみですけど。ラーメンとかはまだいいのですが、お刺し身とかお豆腐とかはちょっと困っています。

以前ラーメン馬鹿な先輩に連れられていろんなラーメン屋さんに行っていたのはさて、いつ頃だったんだろう？食に関してのこだわりは全く無いので先輩のウンチクを何となく流して聞いていた記憶です。

福岡に行ってから舌が完全に西日本仕様になってしまっています。これは慣れたとかではなく母親が富山で、家庭料理は西の味だったことと大いに関係がありそうです。あ、北陸は新潟と富山で東西が分かれます。

年間の制限がとりあえず外れたので又献血をしています。悪いことをしている訳ではないので良いのですが、本当は平日にした方が社会には貢献できるのでしょうけどなかなかそうも行かないんですよね。難しい。

福岡はうどんという話を何度もしていますが埼玉もうどんは多いです。香川がうどん県ということをアピールしていて、まあ消費量からすれば順当だとは思いますが日本全国それぞれに地元のうどんはあるものです。

福岡ではあまりお蕎麦屋さんを見かけません。全く無いということではないのですが完全にうどん屋さんが幅を利かせている感じです。うどん屋さんでもお蕎麦を出しているところもありますがやっぱりお蕎麦はお蕎麦屋さんで食べたいですよね。

関東に来たらすぐ讃岐うどんに鞍替えかよ！と言われそうですがこちらのお店は初めて来ました。開店当時、元巨人軍の投手が始めたお店と言うことで地元では話題になっていました。私はうどんは柔らかめが好きなので来ずじまいになっていました。