福岡のラーメン屋さんで東京にいち早く進出したのは確か一風堂さんだったと思います。個人で進出した店とかは別にして。そのあと一蘭さんが出てきて福岡とんこつラーメンと言えば関東ではだいたいこの2チェーンかと。
福岡でもこの2チェーンはやはり店舗も多く、出掛けるとだいたいどちらか、もしくは両方あります。住んでいた時はなるべく入らないようにしていました。まあそこなら関東でも食べられますから。
その他のチェーンというと一幸舎さんと暖暮さん、あ、はかたやさんもありますね。店舗は少ないですが一双さんやshinshinさんもあります。この中で何故か暖暮さんは一度も入ることなく福岡を離れることになってしまいました。
なので神奈川の海老名でこちらのお店を見つけた時は本当にびっくりしました。一風堂さんと一蘭さん以外はほとんど関東には無いと思っていたのですから。でも暖暮さんも調べれば東京神奈川に複数店舗がありました。
基本のラーメンを頼みました。もちろん写真では分かりませんが、固さは普通です。博多ラーメンはどこに行っても「カタ」を頼む方が多いです。確かに麺が細いのですぐ延びてしまうからそうなるらしいです。
ワタクシはどちらかと言うと食べるのも早いですし、熱いものも比較的平気なので特に延びることは気にせずに普通で頼んでいます。うどんも柔らかめが好きなのでまあちょっと延びている程度なら平気です。
こちらのお味ですが、真ん中の赤いのが辛味タレでこちらのチェーンの特徴になっています。一蘭さんのよりも辛いかな。あとスープが豚骨特有の臭みがなく食べやすいです。美味しい。
全体に満足して店を出ました。こちら海老名の駅前のショッピングモール、ビナウォークの中にあります。ビナウォークラーメン処という並びです。色んなラーメン屋さんが並んでおりますので、気分で色々選んでいただけると思います。