幸ちゃんラーメン博多本店 福岡市博多区

博多のうどんは柔らかいのに豚骨ラーメンは固い。何でなのか未だにわかりません。因みにラーメンは柔らかめを頼むことは出来ますが、うどんの固いのは頼めないと思います。うどんだと太いからさっと茹でると中まで茹で上がらないような気もします。

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名代ラーメン亭博多地下街店 福岡市博多区

最近の新しいラーメン屋さんってとっても綺麗です。それは汚いより綺麗な方が良いのは当然ですが、油を大量に扱う料理の為多少は仕方ないとも思っています。というか綺麗で無くて続いているお店は美味しいと勝手に思っています。

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博多純情ラーメンShinShin KITTE博多店 福岡市博多区

関東で名が通った福岡のラーメンチェーンって言うと、一蘭さんか一風堂さんかといったところでしょうが地場で頑張っているお店もいっぱいあります。全国的な人気は考えなくて良いので地元の人が好きそうな味になってます。

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