九州麺紀行 – ページ 9 – 川越高階の隠居？(仮)気分はまだ福岡博多

博多純情ラーメンShinShin KITTE博多店福岡市博多区

関東で名が通った福岡のラーメンチェーンって言うと、一蘭さんか一風堂さんかといったところでしょうが地場で頑張っているお店もいっぱいあります。全国的な人気は考えなくて良いので地元の人が好きそうな味になってます。

人混みが嫌い、食事で並ぶのも嫌い、そんなことを言っている人間がなかなか入れるお店ではありませんが、時間がずれていたのでちょっと見てみたら待っている人がいなかったので入ってみることにしました。

和食に洋食材を入れたり洋食に和食材を入れたりして、それが案外マッチしている料理になっていること、結構ありますよね。まあそもそも和食って大陸からの文化を上手く取り入れて独自の進化をしている感じがしますし。

有田町は約2万人の人口です。陶業が有名ですが逆にそれくらいしか産業が無いのにこの人口を維持しているのは凄いと思います。佐賀大学の芸術地域デザイン学部なんてものもありますが。あ、それも元々窯業大学校だったらしいですけど。

何度か触れていますが福岡には幾つか地場のうどんチェーンがあります。その中の牧のうどんさん、資さんうどんさん、ウエストさんが3大チェーンとなります。中でも一番店舗数が多いのがウエストさんです。

九州で一番の大河と言うと筑後川になります。久留米と鳥栖の境界線、すなわち福岡と佐賀の境界線が筑後川だと思っていたら、筑後川の北川にも久留米市の土地があることに気付きました。堤防ができる前の川は流路が移動しますからね。

今回ご紹介するこの店の名前が良く分かりません。看板は上に書いてある通りなのですがどんぶりには博多担担麺大吉と書いてあります。看板が正しいと思いますのでこの記事の題もそうしていますが看板メニューは多分タンタン麺。券売機でも一押しになっています。

一昨日のブログで書いた通りの展開ですが中国料理店です。そりゃあ折角の中華街です。うどんとかも一応探しましたがやっぱり無理して探すものでもないと思い直し中国料理店を物色してみました。

こまどりうどんというお店は福岡に7、8軒あるようです。でもホームページを見ると3軒しかありません。恐らく暖簾分けしたか店名を真似したかなんでしょう。チェーン展開はしていないようです。

北九州のうどんで生姜醤油味のうどんというのがあります。でも別にそればっかりでは無いんですけど、これが出てくると北九州のうどんだなという感じになります。豊前裏打会のうどんも又違いますし資さんうどん然りです。