博多めん処峰松本家 福岡市博多区

うどん県と言えば香川県となりますが、うどん好きな人が多い県は他にも沢山あります。私の地元埼玉県もその一つですが今住んでいる福岡県もそうです。一人あたりのうどん消費量を考えたら香川県で良いと思います。

福岡県はうどんがソウルフードと言っても良いと思いますが、豚骨ラーメンがあったりモツ鍋があったりしますし、美味しいものは他にもいっぱいあります。なのでうどんと一つに決めなくて良いと思いますし、他の食べ物に失礼になると思います。

そして私が良いなあと思うのは柔らかいうどんが本流ですが、必ずしもそこに拘ってはいません。丸亀製麺もちゃんとお客さんが入っています。変な拘り無く好みに合わせて色々取り揃えているので、好き嫌いはあっても困る人は少ないと思います。

それと博多うどんの代表格と言えばごぼう天ですね。ほとんど九州と九州に縁のあるお店でしか見たことがありません。山口県迄はかろうじてありますが、広島のうどん屋さんではまず見たことがありません。探せばあるんでしょうけど。

変わり種という意味では今回のどんめん、これは勿論このお店特有のものですが、変りものをしっかり受け入れる土壌は福岡は寛容です。うどんの上にあんかけの野菜炒め、つまりちゃんぽん風です。

直径32cmの器に350gの野菜と謳っていますが、変わり種のご紹介よりその量に圧倒されます。正直食べ終わった時にはもうお腹いっぱいでした。スモールサイズも有るのでそちらでも良かったかな？

こちらはあくまでうどんです。出汁もうどんの出汁ですし。少し豚骨スープも合わせているみたいですけど。それと麺はやはり博多の柔らかいうどん。そもそもちゃんぽん麺もコシはないので違和感はありません。

とっても美味しいどんめんでした。細いタイプのシャキシャキモヤシが、うどんの柔らかい食感に対して上手く調和しています。とっても満足しました。因みにどんめんのどんは博多どんたくから取ったそうです。てっきりうどんからだと思っていました。