私の父は2024年に亡くなりましたが、私の連れ合いの父親は私たちが結婚してすぐに亡くなりました。埼玉の人らしく、と言うか埼玉北部の人らしくうどん好きでした。好きが高じてご自身でもうどんを打っていました。
そんな義父と一度ご一緒したうどん屋さんがありました。もみじ庵さんといううどん屋さんだったのですが、残念ながら既に閉店となっています。そこの跡地にできたのがこちらの仲藤さんになります。
もみじ庵さんも正直義父が亡くなってから何となく足が遠のき全然行っていませんでした。そして仲藤さんになって増々行きたいという感情が湧いて来なかったので、そのままになっていました。
新河岸駅のしまむらさんの裏手になりますので、川越街道を通ると看板は良く見かけています。場所も知っているのに行ったことがない。何か変な感じですが思い切って入ってみました。思い切ることもないですけどね。
武蔵野うどんなので頼むのは肉汁うどんになります。他のものでも良いのですが初めてのお店ではやはりそうなります。もみじ庵さんの味はすっかり忘れてしまいましたので比較はできません。
そういうことを考えなくとも単純に美味しかったです。お出汁もしっかりしていますし。うどんの軟らかめと熱盛が指定できます。軟らかめが好きな私には非常にありがたい選択肢になります。
熱盛に関して一番の利点はお出汁がぬるくなりにくいことですよね。こちらのお店もそうですが麺が普通より多いのが武蔵野うどん。食べていてお出汁がぬるくを超えて冷たくなることもあります。それがないというのが嬉しいです。
そして私が大好きな軟らかめ。でもそこは武蔵野うどん。それなりに固めでした。それでもお出汁にしみやすいくらいには軟らかくなっていますのでこれも頼んで正解でした。お出汁も飲んでしまいました。塩分過多？