北九州のうどんで生姜醤油味のうどんというのがあります。でも別にそればっかりでは無いんですけど、これが出てくると北九州のうどんだなという感じになります。豊前裏打会のうどんも又違いますし資さんうどん然りです。
以前ご紹介しました肉肉うどんさんが生姜醤油の系統でしたね。寒い日に食べると生姜が入っているのでとても温まります。ホロホロの固まりお肉が入っていてスライスのお肉とは又違った味わいになります。
今回ご紹介の肉ちゃんうどんさんもやはりその系統になります。なりますと言っていますが今回初めて伺いましてどんな感じかな？と思いながら入ってみました。開店すぐだったので空いていました。
いつもは初見の場合ごぼう天うどんを頼むのですがやはり流石に肉うどんにしました。写真に写し忘れましたが漬物が付いて来ています。その漬物も美味しかったです。見えてない物の感想でスミマセン。
黒い出汁ではあるのですがそこはやはり九州のお醤油で甘めのお味です。以前関東に戻った時のうどんとは又違う味です。でもこんなこと言っているといずれ川越に帰る身、帰った時に順応出来るのかしら？
生姜はかなり入っていてなかなかのパンチです。まあそもそも好きなので全く問題はありません。寒い時は本当に温まりますし。ネギも美味しかったなあ。見た目より入っていて良かったです。麺類って野菜が少ないのでネギが多いと助かります。
それとやはりお肉です。牛肉だそうですが結構煮込んでいるのかとても柔らかく大きく、いっぱい入っていました。麺もコシが少なく博多風、私の好きなタイプです。全般に満足してお店を出ました。