毎年年末に実家に里芋を送っています。実家の方が都会なので新鮮な野菜は少なく、こちらの方が野菜は美味しいので。又、知っている人も少ないですが、高階地区の里芋は品質がとても良い物が出るらしいです。
川越は関東ではサツマイモの産地として有名です。多分土が適しているんでしょうね。なので里芋も上物が出来るんだと思います。そういえばサツマイモは実家に送ったことはありませんが、煮物好きな人たちなので里芋の方がいいかなと思っていました。
今年は既に父が亡くなっていますのでどうしようか、一箱送ると多いかなとか思いつつも送ってしまいました。まあ持て余すようなら近所に配ってもらっても良いかなと思いましたので。
家族が減ると食事の分量が大きく狂って来ます。ウチは夫婦とこども2人の4人家族でしたが今は2人です。でも感覚的に4人相当の物を作ってしまいます。次の日に食べれば良いのですけど。
お鍋なんかでも具が余ってしまいます。そして何日かそのお鍋を食べることになるのですが、少し工夫することにしました。初日と二日目くらい迄は味付けなしでポン酢、三日目以降はカレー味にしたり味噌味にしたりしています。
味噌味にすると具沢山の味噌汁みたいになるので汁物として味わえます。カレー味の場合はまあカレーうどんとかの延長の味になります。当然ですがうどんを入れても美味しいです。おじやも良いですね。
そういえば夫婦二人生活になってからカレーライスをあまり作らなくなりました。余ったら冷凍しても良いんですけど。でもそれよりはちょっとリッチなルーを買って少なめに作るのも良いです。
一人になったらどうしましょうかね。一人になったら自分で手続きできる状態のうちに施設に入りましょうかと思ったりしています。でも入っている親戚は皆帰りたいと言っているんですよね。そりゃそうなんですけど。なかなか答えの出ない問題です。