丸天うどん専門店万平 福岡市博多区

福岡のうどんで関東ではほとんど見かけないトッピングとして、ごぼう天と丸天というのがあります。ごぼう天は文字通りごぼうの天麩羅です。丸天は魚の練り物を揚げたものです。それってさつま揚げでは?

さつま揚げのさつまは薩摩、鹿児島から来ているようです。ここ福岡市は筑前ですのでやはりさつま揚げと言わず丸天。練り物を揚げたものも天ぷらと呼んでいたそうです。じゃあごぼう天とかの天ぷらは?又今度調べてみます。

こちらはショッピングセンターの2階にあるお店なのですが、元々は別の場所でお店を構えていたそうです。何か食券で買うと言うと安っぽい(失礼)感じはしますが、ちゃんとした和食屋で働いていた主人のお店だそうです。

実際入ってみると内装も落ち着いた感じですし、窓側の席に座ると御笠川が見えます。と言っても周りは住宅街なので、綺麗な景色が〜、とは行きませんが、そんなに悪くはありませんでした。

丸天は色々種類がありますが、食券購入時は区別無く、席に座ってから種類を選びます。チーズ丸天が人気らしいのですが、ちょっと勇気が無く山いもとろろ丸天を注文しました。唐辛子は席にありますが、柚子胡椒が載せられて来ました。

お出汁が透明で、とってもやさしいお味です。ちょっと幸せな気持ちになります。丸天もとってもふんわりしています。うどんはきしめんのような平たい麺ですが、歯ごたえはまさに福岡のうどん。美味し〜い。

高級店ではありませんが、何でしょう全体的に上品なお味、舌触り、歯触りともです。柚子胡椒を途中で入れても馴染みますし、とても幸せな気分になりました。皆さんもお買い物のついででも良いので一度食べてみてはいかがでしょう。

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