和食に洋食材を入れたり洋食に和食材を入れたりして、それが案外マッチしている料理になっていること、結構ありますよね。まあそもそも和食って大陸からの文化を上手く取り入れて独自の進化をしている感じがしますし。
今回のお店はチキン南蛮が看板メニューだったりするのですが、そもそも南蛮って具体的にどこだよ！と言いたくなりますが、宮崎県発祥の鶏肉料理だそうです。甘酢タレが南蛮らしいですが、まあ甘酢が東南アジアイメージなのかなぁ？
で、このブログはグルメサイトを目指している訳ではありません。この記事もあくまで麺を取り上げます。と言う訳でクリーミー明太子うどんです。こちらもお店の看板メニューとなっています。
明太子パスタみたいな物だろう？と言われそうですが、あちらは洋食に和食材でこちらは和食に洋食材、クリームで仕上げています。明太子と海苔は和食材ですね。明太子パスタをうどんにした感じ。でも和食？カテゴリーは考えないでおきましょうか。
こちらのお店、グルメサイトではチキン南蛮の感想が結構多いし有名なのですが、うどんもかなりのこだわり。小麦を朝挽いて捏ねて生地を作り、オーダー入ったら切って茹でる、なので出てくる迄時間が掛かります。と言っても福岡の茹で置き文化からしたらそれよりは時間が掛かる、と言う程度です。
うどん、モチモチでした。クリームにも凄く合います。明太子のプチプチも心地良く美味しいです。あれ？でもこの感想って美味しい明太子パスタの感想とあんまり変わらないですね。まあいいんですけど。
今度チキン南蛮食べてみようかな。宮崎はほとんど行ったことが無いのであっちで食べたいと言うのもあるんですが、福岡からですと結構遠いんですよね。鹿児島も宮崎も一度しか行って無いので帰る前に又行きたいと思っています。