本気の焼うどん専門店きつね 福岡県北九州市小倉区

以前肉肉うどんさんをご紹介した時に、肉のかたまりと醤油味、生姜が入ったうどんで、あまり見ない独特の味とご紹介したのですが、どうもその特徴こそ北九州うどんだったみたいです。知らずに書いていました。

でも資さんうどんも北九州が発祥ですが、こちらは透明な出汁、生姜味でもありません。まあ北九州はいろんな個性ある町の集合体という感じではありますので、もしかしたらその違いかもしれませんね。

北九州のうどんと言えばで、焼うどんというのもあります。焼うどんの発祥って小倉らしいです。知りませんでした。でもそばが手に入らなくて代わりにうどんを使ったというのは福岡県らしいと言いますか、一般家庭とあまり変わらないと言うか。

本気の焼うどんという看板に惹かれてこちらのお店に入ってみることにしました。この日は夜に入ったのでこれから他人に会う予定もないので、スタミナ焼うどんを頼んでみました。ニンニクパウダー入りです。

ここで失敗。記事を書くのをすっかり忘れていて、卵を崩すフライング。申し訳ございません。でもまあネギがいっぱい散らばっていて、辛いゴマが乗っていてそれなりの見栄え。黄色いのが何となく乗っていますが、丸い黄身だったんです。スミマセン。

味は意外とあっさり目でした。てっきり油っこいと思っていましたので。麺は平たい麺、コシは無いです。ブツブツ切れなければ特に焼うどんにコシは求めないか。ソース味が足りない方は追いソース、写真右上のボトルです、これをかけて下さい。

油物だし、店内は汚いのを想像していたのですが、写真で見ても何となく伝わるか分かりませんが、綺麗な店内でした。鯖のぬかだきとのセットもあります。鯖のぬかだきが何だかわからない?それは追々説明しようかと思います。

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