東松山市をずっと回っていますが東松山市の名物料理としてやきとりがあります。焼鳥ではありません。店も多いし必ずしもではありませんが豚の串焼がメインなので鳥の字をあてないと聞いたことがあります。
在日朝鮮人の方々が差別等の問題があってなかなか一般企業に就職が難しかった頃、自営業を選択せざるを得ずにこちらで開業する方々が多かったとこれも聞いた話ですけど。パチンコ屋さんでも同じような話がありますね。
私はグルメではないのでやきとり迄話を拡げると大変なので麺屋さんを探していました。そうしたらこちらのお店が目に付きました。町中華と書いてあったのでやきとりとラーメンでも良いかと思いまして…。
店内に入ったらメニューが色々あってやきとり屋さんと言うより居酒屋さんでした。うどんのメニューがあったので頼もうとしたのですが、マスターが出前でいないのでできないと言われタンメンを頼むことにしました。
まあ、いたって普通のタンメンでした。マスターがいないとのことでしたのでやきとりを頼むのはやめました。まあうどんは思い付きだったので最初の目的は果たせたかな？と思いましたが。
店のカウンターの中が段ボールやら何やらが積み上がっていました。厨房は別の所にあるようなので調理には問題ないのでしょうけどもう少し整理しないと若い人は行きにくいでしょうね。チェーン店に慣れてしまうとどうしても。