川越で焼きそば専門店って言うとみどりやさんが有名でしたが、どうやら閉店してしまったみたいです。グーグルマップで閉店と出ているお店に2度ほど行った身としてはやっていて欲しいなあと思うのですけど。
川越の焼きそばは太麺、ということになっていますが、正直元から住んでいる方に聞いてもピンと来ていません。みどりやさんやまことやさんはそうですけど。違う店も普通にありますし。町おこしの部分もあります。
博多でバソキ屋さんの記事をご紹介した時に朝霞にも店があると書きましたが、なかなか行けずにいました。そして何となく思い出したので、ちょっと行ってみようかと思いました。少し博多が恋しくなっていたというのもあります。
こちらのお店は朝霞が最寄り駅ですが少し歩きます。朝霞市役所のそばになります。駅前の商店街からは完全に外れていますが、役場に近かったりスーパーが2軒ほど並んでいて人通りはそれなりにある所です。
玉子入り焼そばですが「入り」というより「乗せ」ですね。特にくせのある味ではありませんが、玉子が入ると少しマイルドになります。ああ、この味ですよこれ。懐かしむのは早い気がします。
九州では日田焼きそばが有名なのですが、本当に鉄板「焼き」です。麺の表面が固くなるくらいに焼いています。こちらの麺も「焼いて」いますが、事前に少し茹でるそうです。確かに焼くだけだと中まで火が通りにそうです。博多焼きそばを目指しているらしい。
美味しくて一気に食べてしまいました。ランチもやっていて焼きそばにおにぎりとみそ汁とか、餃子にみそ汁とかありました。若い人はそれも良いでしょうけど、ワタクシもうそんなには食べられません。