東京の人が案外知らない九州発祥の物として「ひよ子」というお菓子があります。それと千鳥饅頭、チロリアンですね。どちらも福岡から東京に出てきて支店ではなく会社を分けています。
カステラの文明堂さんも同じ形なのですが、カステラ=長崎のイメージが強いので誰も文明堂のカステラは東京のものと思う人はいません。因みにコマーシャルも東京の物と長崎の物は違います。会社が違うので。
話を戻しますが、ひよ子の会社で別ブランドを立ち上げたのがこちらのフラウアツコかやしなさんになります。養生菓子と言って身体に良いお菓子をということで考えられたお菓子を提供されています。
アツコというのは社長さんのお名前のようです。まあそのくらい主張されても良いと思います。社長のお名前を全面に出すということはいい加減なことはできませんので。出されている物も違います。
2階のカフェでケーキを頂きました。米粉純生ロールですが、ぼんやりしていて写真を撮る前に少し食べてしまいました。なので切り口が見えない用に撮ってはいますが、右側が少し無くなっています。スミマセン。
米粉を使っていらっしゃるので割とアッサリしています。私は普段パンを焼いているのですが、米粉ってあんまり膨れない印象なのですが、プロが作ると何でこんなにふんわりするのか教えて欲しいといつも思います。
生クリームも甘さ控えめです。小豆がアクセントになっていますがこちらも甘さを抑えています。とっても美味しいです。因みにこの日は夕方に来た為ケーキはこれしかありませんでした。
バウムクーヘンが売りみたいなのでいつか食べてみたいなと思います。そういえば本体のひよ子って、しばらく食べていないなあと思いました。なので福岡と東京のひよ子の違いは語れません。